HELADERAS COMERCIALES MOSTRADORES REFRIGERADOS   VITRINAS Y BATEAS FREEZERS VERTICALES        CONTACTO

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¿Sabías qué?
Una
campana consta de tres partes principales:

La falda o campana donde se recogen los gases.
Un filtro que ayuda a detener partículas suspendidas en el aire (como grasa) para que no entre en el ventilador o dentro de la campana.
A veces, especialmente en las de recirculación, un filtro antiolores de
carbón activado. El ventilador que funciona como extractor.
Existen campanas con dos ventiladores situados en paralelo, lo que no es nada conveniente puesto que, funcionando a la vez, duplican el
consumo eléctrico y solamente consiguen aumentar el caudal extraído en muy pequeña proporción. Podrían justificarse cuando las perdidas de carga del conducto de evacuación son muy escasas (trayecto muy corto, de gran diámetro y sin accidentes, como codos).
En el
comercio
Las campanas incluyen la función de iluminación, ya sea incandescente, fluorescente o halógena, para alumbrar la superficie de
cocción. Además, algunos fabricantes ofrecen accesorios, tales como: estanterías, bastidores, y otros anexos, que permite una mayor flexibilidad de diseño.
La invención de las diversas formas de
campana extractora fue a mediados del siglo 20 y se han ido desarrollando para ofrecer al público diferentes diseños y también para combinar con la arquitectura de la cocina. Ver mas respuestas www.cocinasmga.com

 

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